Seit einiger Zeit gibt es ebenfalls Nudelhölzer aus Silikon. Im Vergleich zu anderen Arten wie zum Beispiel Edelstahl, Marmor oder Holz ist das Silikon-Pendant wesentlich leichter (ca. 200-300g). Somit benötigt man beim Ausrollen mehr Kraft, da das Eigengewicht nicht so stark aus dem Teig lastet.

Ein wesentlicher Vorteil von Silikon-Teigrollern ist die Variabilität und die Beschaffenheit des Materials. So ist die Oberfläche des Nudelholzes sehr glatt, ein Klebenbleiben des Teiges wird dadurch vermindert. Oftmals gibt es auch die Möglichkeit die Höhe des Teiges selber zu festzulegen und zu halten. Mehr dazu finden Sie hier.